RE MI, note di gusto eccelso

Quando si gode appieno dell’esperienza di un posto come questo, quando i sensi sono appagati e la cena conclusa, per un critico spietato come me la difficoltà è immensa. Quando le materie prime sono fresche e vive, quando la pulizia è accompagnata dalla disponibilità, quando il gusto rivela meraviglie… manifestare l’imparzialità della critica “enogastronomiculinaria” è pressoché impossibile. Proviamo a mettere ordine; la prima volta che abbiam mangiato qui ho dovuto